Mescla premium de amarena com pedaços de fruta, pronta para uso em gelateria, sorveteria e confeitaria. A linha Variegato reúne produtos semielaborados de alta concentração, entregando sabor marcado, textura com inclusões e excelente apelo visual para mesclas, recheios e finalizações.
Benefícios:
✅ Pedaços de fruta que agregam textura e valorizam a vitrine.
✅ Perfil sensorial clássico de amarena, com aroma natural.
✅ Pronto para uso: facilita a aplicação e padroniza resultados.
✅ Corante natural (antocianina) para cor estável e atrativa.
✅ Excelente rendimento em operações profissionais.
Informações Técnicas:
• Composição (ingrediente caracterizante): Amarenas 36%.
• Aroma: Natural.
• Corantes naturais: Antocianina.
• Aplicações indicadas: Sorvetes/gelatos, sobremesas geladas, recheios e acabamentos.
• Dosagem: A gosto, de acordo com o perfil sensorial desejado.
• Apresentação: Balde 4,5 kg | Caixa 13,5 kg (3 un.).
• Modo de uso: Homogeneizar antes da aplicação; utilizar diretamente como mescla/recheio.
• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz; manter a embalagem bem fechada.