O Skimo/Stracciatella Chocolate Meio Amargo é uma cobertura profissional para acabamento fino de paletas, picolés e sorvetes, com sabor intenso, rápida cristalização e alto rendimento, garantindo visual atraente e padronização no ponto de venda.
Benefícios:
✅ Acabamento fino e delicado para paletas e picolés.
✅ Rápida cristalização e ótimo rendimento na produção.
✅ Aplicação versátil também em sorvetes/gelatos para efeito stracciatella.
✅ Padronização de qualidade e excelente apresentação em vitrine.
Informações Técnicas:
• Embalagem: Balde 4 kg.
• Método banho-maria: aquecer o produto com o balde fechado entre 40–45 °C; abrir e homogeneizar antes do uso.
• Método chocolateira: transferir todo o conteúdo e aquecer entre 40–45 °C.
• Temperatura de aplicação: 38–42 °C.
• Armazenamento/aviso: manter bem fechado, em local seco, fresco e inodoro; após aberto, consumir em até 30 dias; pode ocorrer separação de fases — misturar bem.