Versão do Kerrylac com foco em performance industrial, otimizada para produção em escala com padronização entre lotes.
Benefícios:
✅ Custo x benefício otimizado para linhas industriais.
✅ Perfil sensorial padronizado lote a lote.
✅ Não sobrepõe a saborização com notas lácteas excessivas.
✅ Versátil para picolés, sorvetes de massa e sobremesas congeladas.
Informações Técnicas:
• Tipo: base láctea para escala industrial.
• Aplicações: picolés, sorvetes de massa e sobremesas congeladas.
• Função tecnológica: corpo, cremosidade, estabilidade e rendimento.
• Diferencial: padronização sensorial e eficiência produtiva.