Agente aerante e fonte de gordura para sorvetes e gelatos, projetado para substituir gordura vegetal com alta performance, proporcionando leveza, cremosidade e indulgência sensorial ao produto final.
Benefícios:
- Substitui gordura vegetal com excelente desempenho.
- Melhora aeração (overrun), corpo e maciez.
- Sensação de boca aveludada e derretimento mais equilibrado.
- Livre de gorduras transgênicas e parcialmente hidrogenadas.
- Formulação com foco em fontes sustentáveis.