Emulsificante profissional desenvolvido para estruturar e estabilizar espumas em coquetelaria e preparos líquidos, conferindo cremosidade, consistência firme e maior durabilidade ao topo das bebidas e às espumas de sobremesas. Indicado para operações de bar, cafeteria e confeitaria, com padronização de resultados e alto rendimento.
Benefícios:
✅ Textura e estrutura superiores para espumas de drinks
✅ Cremosidade e consistência firme, com espuma mais estável e durável
✅ Padronização do serviço com baixa dosagem
✅ Indicado para coquetelaria e espumas de sobremesas/bebidas
✅ Gluten Free, Vegan e Kosher (Star-K), conforme rotulagem do fabricante
Informações Técnicas:
• Dosagem recomendada: 3–5 g por kg de mistura
• Aplicações: Espumas de coquetéis, toppings aerados para cafés, frapês e sobremesas
• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz; manter bem fechado após o uso
• Validade/Alergênicos: Vide rótulo do fabricante