Pasta saborizante sabor tiramisú, ideal para aplicações em gelateria, sorveteria e confeitaria. A linha Delipaste oferece alto nível de concentração de ingredientes, potencializando aromas e sabores e garantindo resultado constante nas preparações.
Benefícios:
✅ Perfil clássico do tiramisú, com notas de café e marsala
✅ Textura lisa e fácil incorporação em bases leite/água
✅ Baixa dosagem e alto rendimento com padronização de lote
✅ Versátil: mesclas, recheios e finalizações para sobremesas geladas
Informações Técnicas:
• Composição (caracterizantes): Vinho marsala, gema de ovo (25%), café em pó (3,3%) • Graduação alcoólica: 9,0%
• Textura: Lisa
• Dosagem (gelateria/sorveteria): 50–100 g/kg de mistura • Dosagem (confeitaria): 30–50 g/kg de mistura
• Embalagem: Lata 1,25 kg • Caixa: 10 kg (8 latas)
• Fabricação: Itália