Pasta saborizante sabor pistache de alta concentração, indicada para gelateria, sorveteria e confeitaria. Textura lisa, fácil incorporação e padronização sensorial com excelente rendimento. A linha Delipaste oferece alto nível de concentração de ingredientes, potencializando aromas e sabores e garantindo resultado constante nas preparações.
Benefícios:
✅ Perfil autêntico de pistache, com alto poder aromático e cor estável
✅ alto nível de concentração de ingredientes
✅ Gluten Free, Vegan e Kosher (Star-D)
Informações Técnicas:
• Composição: Pistache, amêndoas e castanha-de-caju
• Textura: lisa
• Dosagem recomenda (gelateria/sorveteria): 70–100 g/kg de mistura
• Dosagem (confeitaria): 30–50 g/kg de mistura
• Embalagem: lata 1,2 kg | caixa 9,6 kg (8 un.)
• Origem: Itália