Pasta saborizante sabor maçã verde, formulada com purê e suco de maçã para realçar notas frescas e frutadas em gelateria, sorveteria e confeitaria. Textura lisa e alta concentração que garantem padronização de sabor e ótimo rendimento nas preparações.
Benefícios:
✅ Perfil autêntico de maçã verde, com frescor marcante e cor atrativa
✅ Fácil incorporação em bases leite/água, com resultado constante
✅ Baixa dosagem e excelente rendimento para produção profissional
✅ Versátil para mesclas, recheios e finalizações em sobremesas geladas
Informações Técnicas:
• Composição: Purê e suco de maçã verde; aroma natural.
• Textura: Lisa.
• Dosagem – uso geral (gelateria/sorveteria): 50–80 g/kg de mistura.
• Dosagem – padronizar receitas com fruta fresca: 30–50 g/kg de mistura.
• Dosagem – confeitaria: 30–50 g/kg de mistura.
• Embalagem: Balde 4,5 kg.
• Aplicações: Sorvetes/gelatos, sobremesas geladas e confeitaria em geral
• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz; manter a embalagem bem fechada após o uso