Pasta saborizante sabor frutas silvestres, com 4 tipos de fruta (morango, amora, framboesa e mirtilo). Alta concentração de ingredientes para aroma/sabor intensos e resultado constante em gelateria, sorveteria e confeitaria. Textura fluida com pedaços e aroma natural.
Benefícios:
✅ Sabor autêntico de frutas vermelhas, com pedaços que agregam textura e apelo visual.
✅ Padronização do resultado durante o ano todo, com alta concentração e excelente rendimento.
✅ Fácil incorporação em bases leite/água; ideal para mesclas, recheios e finalizações.
✅ Gluten Free e Kosher
Informações Técnicas:
• Frutas: Morango, amora, framboesa e mirtilo
• Percentual de fruta: 35%
• Textura: Fluida com pedaços • Aroma: Natural
• Dosagem – uso geral (gelateria/sorveteria): 50–80 g/kg de mistura
• Dosagem – padronizar receitas com fruta fresca: 30–50 g/kg
• Dosagem – confeitaria: 30–50 g/kg
• Embalagem: Lata 1,5 kg | Caixa 12 kg (8 un.)
• Fabricação: Itália