Pasta saborizante sabor framboesa, com pedaços de fruta, indicada para gelateria, sorveteria e confeitaria. Alta concentração de ingredientes que potencializa aroma e sabor e garante padronização do resultado ao longo do ano. Textura fluida com pedaços para mais apelo visual.
Benefícios:
✅ Sabor autêntico de framboesa com notas frescas e marcantes
✅ Pronta para uso e de fácil incorporação em bases leite/água
✅ Baixa dosagem com excelente rendimento em produção profissional
✅ Pedaços de fruta que agregam textura e valorizam a vitrine
Informações Técnicas:
• Composição: Polpa de framboesa e aroma natural.
• Textura: Fluida com pedaços.
• Dosagem – uso geral (gelateria/sorveteria): 50–80 g/kg de mistura.
• Dosagem – padronizar receitas com fruta fresca: 30–50 g/kg de mistura.
• Dosagem – confeitaria: 30–50 g/kg de mistura.
• Embalagem: Balde 4,5 kg | Caixa 13,5 kg (3 un.).
• Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.