Pasta saborizante de doce de leite com alta concentração, desenvolvida para gelateria, sorveteria e confeitaria. Textura lisa e fluida, de fácil incorporação em bases leite/água, garantindo sabor marcado, padronização e alto rendimento nas preparações profissionais.
Benefícios:
✅ Sabor autêntico de doce de leite com excelente desempenho sensorial
✅ Fácil aplicação: incorpora rapidamente e padroniza lotes
✅ Versátil: ideal para gelatos/sorvetes, recheios, cremes e sobremesas
✅ Alto rendimento com baixa dosagem orientativa
Informações Técnicas:
• Textura: Pastosa
• Dosagem (gelateria/sorveteria): 70–100 g por kg de mistura
• Dosagem (confeitaria): 30–50 g por kg de mistura
• Peso líquido: 4 kg (balde)
• Armazenamento: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz; conservar bem fechado após o uso
• Validade/Alergênicos: Vide rótulo do fabricante