Pasta saborizante sabor caramelo, de alta concentração, ideal para gelateria, sorveteria e confeitaria. Textura lisa e fácil de incorporar em bases leite/água, com excelente padronização e rendimento profissional.
Benefícios:
✅ Sabor autêntico de caramelo, com performance estável
✅ Baixa dosagem e alto rendimento em produção
✅ Textura lisa: mistura homogênea, sem grumos
✅ Versátil: mesclas, recheios e finalizações
Informações Técnicas:
• Textura: Lisa
• Dosagem (gelateria/sorveteria): 50–100 g/kg de mistura
• Dosagem (confeitaria): 30–50 g/kg de mistura
• Apresentação: Balde 4,5 kg | Caixa 13,5 kg (3 un.)