Cacau em pó puríssimo com 22–24% de manteiga de cacau, selecionado e torrado para realçar o aroma, garantindo cor intensa, sabor equilibrado e versatilidade em gelateria e confeitaria profissionais.
Benefícios:
✅ Sabor e cor estáveis, elevando massas, cremes e coberturas.
✅ Solubilidade e fácil incorporação em bases frias ou quentes.
✅ Versátil: ideal para gelatos/sorvetes, bebidas, bolos, mousses e confeitaria em geral.
✅ Sem glúten (Gluten Free), adequado para diferentes públicos.
Informações Técnicas:
• Teor de manteiga de cacau: 22–24%
• Processo/qualidade: Seleção de cacaos “Dutch” e torra para enriquecer o sabor; solúvel.
• Aplicações: Gelateria e confeitaria (massas, cremes, coberturas, bebidas).
• Dosagem: Conforme a receita/perfil desejado.
• Armazenamento: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz; fechar bem após o uso.