CACAU EM PÓ BLACK BARRY CALLEBAUT 25KG
CÓD.: 5741 REF.: DCP-10N352-HBD-34B
Fale conosco via WhatsappO Cacau Black Barry Callebaut é um pó de cacau altamente alcalinizado (“high dutched”), reconhecido por sua cor extremamente intensa — quase preta — e sabor marcante, levemente amargo e torrado. Considerado um dos cacaus mais escuros disponíveis no mercado, é ideal para aplicações que buscam impacto visual, alinhado à tendência da Goth Food.
Benefícios:
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Cor negra profunda e uniforme, perfeita para visuais impactantes.
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Sabor torrado encorpado, com leve amargor.
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Alta solubilidade e performance em receitas profissionais.
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Não exige declaração de aditivos (E-number) no rótulo final ao consumidor.
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Certificações internacionais de qualidade e sustentabilidade.
Informações Técnicas:
✅ Produto: Cacau em pó altamente alcalinizado (high dutched)
✅ Marca: Barry Callebaut
✅ Cor: preta intensa
✅ pH: entre 7,6 e 8,2
✅ Embalagem: saco de 25 kg (vida útil de 24 meses)
✅ Certificações: Cocoa Horizons Program, Sustainable Cocoa, Made with Finest Cocoa Beans, Halal
✅ Aplicações: bolos, biscoitos, recheios escuros, sobremesas, coberturas e massas que exijam acabamento marcante
✅ Segmentos: confeitaria, panificação, chocolateria, sorveteria e confeitos especiais