CACAU EM PÓ ALCALINO AC700 BARRY CALLEBAUT 25KG
CÓD.: 4880 REF.: DCP-10S108-K20
Fale conosco via WhatsappO Cacau em Pó Alcalino Leve AC 700 da Barry Callebaut é produzido no Brasil e passa por um processo de alcalinização (“dutched”), que reduz a acidez natural do cacau, resultando em um sabor mais suave e equilibrado, além de uma cor mais intensa e uniforme. É ideal para uso em confeitaria, panificação e sorveteria, proporcionando qualidade superior e padronização nas receitas.
Benefícios:
- Sabor suave e menos ácido graças ao processo de alcalinização.
- Cor mais intensa e estável, que valoriza o produto final.
- Excelente solubilidade em preparos líquidos.
- Versátil para diversas aplicações: panificação, confeitaria e bebidas.
- Produto de alta qualidade da Barry Callebaut, referência mundial em cacau.
Informações Técnicas:
✅ Produto: Cacau em pó alcalino leve
✅ Origem: Brasil
✅ Teor de matéria gorda: aproximadamente 10 – 12 %
✅ Embalagem: saco de papel kraft de 25 kg
✅ Dimensões da embalagem: cerca de 20 cm × 64 cm × 40 cm
✅ Validade: 24 meses a partir da data de fabricação
✅ Aplicações: pães, bolos, cookies, biscoitos, leites achocolatados, coberturas, banhos de confeitaria, sobremesas e sorvetes