Agente de cremosidade da linha BeAtreme para sorvetes/gelatos, que melhora corpo, maciez e estabilidade, reduzindo a percepção de cristais de gelo e controlando o derretimento.
Benefícios:
- Cremosidade e sensação de boca aveludada.
- Derretimento mais controlado no ponto de venda.
- Estrutura uniforme e padronização de lote.
- Compatível com bases lácteas e vegetais.
- Uso profissional com suporte a processos a quente ou a frio.