Base fria e de baixa dosagem para preparo de gelatos/sorbets de limão (base água). Formulada com alto teor de suco de limão para perfil fresco e natural, garantindo padronização, corpo e estabilidade com operação simplificada.
Benefícios:
✅ Baixa dosagem (50 g/L) com alto rendimento e praticidade operacional.
✅ Base a frio: facilita o processo e reduz etapas.
✅ Sabor autêntico de limão graças ao elevado conteúdo de suco.
✅ Sem lactose e sem glúten (conforme rotulagem do fabricante).
Informações Técnicas:
• Dosagem recomendada (padrão): 50 g de produto + 1 L de água + 400 g de açúcar.
• Conteúdo de suco: alto teor de suco de limão (formulação voltada a sabor natural).
• Alergênicos: Lactose Free e Gluten Free.
• Modo de preparo: Dispersar o pó na água, adicionar o açúcar, homogeneizar e maturar conforme o seu processo antes do congelamento/batimento.
• Armazenamento: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz; conservar a embalagem bem fechada.